La complessità del sistema masticatorio. Manifesto per un nuovo paradigma dell'occlusione dentale. Ediz. illustrata

Non è facile parlare e comprendere l’Occlusione in odontostomatologia, probabilmente perché la modalità riduzionista di prendere in considerazione solo l’aspetto morfologico delle superfici occlusali dei denti, rimane ancora oggi l’approccio più frequente.
La stessa definizione “Occlusione” appare limitata e viene dagli Autori sostituita con la più appropriata “Articolazione delle arcate dentarie”, a valorizzarne il fondamentale, e spesso trascurato, carattere dinamico.
Partendo dal ruolo centrale delle arcate, nella funzione e movimento masticatori, si arriva diretti al tema trattato nei vari capitoli di quest’opera, ossia il collegamento tra l’architettura delle arcate dentarie e i loro peculiari movimenti, implicati nella funzione principe del sistema stomatognatico, appunto la “masticazione”.
È proprio la masticazione che stabilisce interrelazioni e interdipendenze tra tutte le determinanti dell’occlusione, rivelando la natura complessa del “sistema masticatorio”.
Per interpretare meglio questo assunto e comprenderne l’importanza, abbiamo mutuato il concetto di Complessità di Sistema da diversi ambiti della scienza.
L’approccio sistemico all’occlusione apre a elaborazioni diagnostiche più complete, a partire dalle osservazioni sulla cinematica mandibolare e attraverso le correlazioni tra morfologia e funzione, per giungere infine a rinnovate strategie terapeutiche.
Nel presente testo, J. Kolf e J.L. Raymond pongono attenzione alla masticazione, collocandola al centro dell’indagine sul sistema stomatognatico, spingendosi ben oltre la riduttiva, oltreché spesso consueta, osservazione della sola superficie masticante dei denti.
Questa modalità costituisce un reale cambio di paradigma, apportando una nuova luce su uno dei temi più controversi dell’odontostomatologia, l’occlusione o articolazione delle arcate dentarie, e ne condiziona nel tempo la cura, il risultato e la stabilità della maggior parte dei trattamenti a essa riservati.